Boş bina, depo, ahır
Kullanılmayan yalıtımlı bir yapı, dikey raflarla küçük bir zemine çok sayıda soğan sığdırır. Çok katlı raflar sayesinde aynı zemin alanı kat sayısı kadar katlanır.
Türkiye geneli · 2027 sezonu ön siparişleri açık
Toprağınızda altın yetişir mi?
Topraktan altın üretilir mi?
Safran, dünyanın en değerli baharatlarından biri. Üretimi bir soğanla başlıyor. Önce arazinizi birlikte değerlendirelim, sonra karar verin.
- Çiftçi kayıtlı üretim
- 3 boy sınıfı
- Kalite kontrol testleri
- Türkiye geneli teslimat
Önce soruları sorun
Bir çiftçinin aklına gelen ilk sorular.
Hepsini açık açık yanıtlıyoruz, çünkü doğru karar doğru bilgiyle verilir.
Topraktan altın üretilir mi?Safranın değeri neden bu kadar yüksek, bir çiçekten ne çıkıyor?
Bir dekarda ne kadar safran çıkar?Kendi arazinizin büyüklüğünü girin, tahmini sonucu görün.
Kaç soğan gerekir, maliyeti ne?Dekar başına ihtiyacı ve başlangıç bütçesini hesaplayın.
İlk hasat ne zaman, ne kadar emek ister?Gerçekçi takvim ve işgücü bilgisi, kaynaklarıyla.
Boş binam ya da seram safrana uygun mu?Yalıtımlı bina, sera veya iklim kontrollü tesis safran odasına dönüşebilir.
Arazim uygun mu, nereden başlamalıyım?İlk görüşme ücretsiz. Arazinizi ve hedefinizi dinleriz.
Alan hesaplayıcı
Alanınızı girin, ne kadar soğan ve safran sığdığını görün.
Kapalı alan (sera, boş bina, yalıtımlı depo) için raflı sistem ya da açık arazi seçin. Değerler yayımlanmış çalışmalara dayanır [1][6][8][10].
- Kapalı alanda soğan çok katlı raflara dizilir, aynı zemine kat sayısı kadar daha fazla soğan sığar.
- Zeminin bir kısmı koridor, giriş ve iklimlendirme için boş kalır, hesap bunu düşer.
- İri soğan rafta daha çok yer kaplar. Hesap, soğan boyuna göre m² başına adedi ayarlar.
Atıl alanınız değer kazansın
Boş bina, yalıtımlı sera ya da iklim kontrollü tesisiniz safran odasına dönüşebilir.
Safran çiçeklenmesi sıcaklık, nem ve havalandırması kontrol edilebilen kapalı alanlarda raflı sistemle yönetilebilir [6]. Aşağıdaki alanlardan biri sizde varsa değerlendirelim.
Yalıtımlı sera
İklimlendirme ve sulaması olan seraların sezon dışı veya boş kalan bölümleri safran için değerlendirilebilir. Sera yatırımları destek programlarında yer alır [3].
İklim kontrollü tesisler
Sıcaklık ve nemi kontrol edilebilen, raflı üretime uygun yapılar benzer altyapıya sahip olduğu için kolay uyarlanabilir. Boşta kalan dönemlerde ikinci bir ürün olabilir.
İşçilik her zaman yoğun değil, dönemsel.
Çoğu zaman hafifSulama, havalandırma ve kontrol gibi günlük bakım küçük bir ekiple yürür.
Hasat döneminde yoğunÇiçekler sabah toplanır, teller aynı gün ayrılır. Yoğun dönem kısadır (açık arazide yılda yaklaşık 20 gün) [1].
Aile ölçeğinde yönetilebilir4–5 kişilik aile işletmeleri küçük alanlarda bakım ve hasadı kendileri yapabilmektedir [1]. Daha büyük alanlarda hasat için geçici işçi tutulur.
Bilimsel zemin
Topraktan altın üretilir mi? Veriler ne diyor?
Neden bu kadar değerli?
Her çiçekte yalnızca üç kırmızı tel (stigma) bulunur ve hasat elle yapılır. Bu yüzden safran, ağırlık başına dünyanın en değerli baharatları arasındadır. 2023 verilerinde kuru safran toptan fiyatı kg başına 70.000–95.000 TL aralığında alınmıştır [1]. Güncel fiyatlar daha yüksektir, örneğin bir yerli üretici gramını 900 TL'den satmaktadır [7].
Soğanın boyu verimi belirler
İlk yıldan yüksek verim için soğan çapı en az 15–20 mm olmalıdır. Çap arttıkça bitki başına çiçek sayısı da artar [1]. Bu yüzden boy sınıfını ciddiye alıyor ve soğanları elle ayırıyoruz.
Kapalı alanda m² başına verim
Sera çalışmasında m² başına 100 soğanla yaklaşık 340 çiçek ve 3,2 g, 200 soğanla 550–600 çiçek ve 5,2–5,6 g kuru safran elde edilmiştir. Yoğunluk arttıkça alan verimi artar, bitki başına verim azalır [6].
Soğan kendini çoğaltır
Safran tohum üretmez, ana soğan yavru soğan verir. Ana soğan başına 4–10 yavru [1], farklı bir çalışmada ise koşullara göre yaklaşık 1,3–3 yavru ölçülmüştür [2]. Aynı alandan ekonomik verim 3–4 yıl sürer, sonra soğanlar sökülüp yeniden dikilir [1].
Takvim
Açık arazide dikim Ağustos ve en geç Eylül başı, söküm Temmuz başıdır. [1] Kapalı alanda soğanlar Eylül başında raflara konur, Ekim ortasına kadar filizlenir, Kasım ortasına kadar çiçek açar [7].
Gerçekçi başlayın
Soğan yatırımı yüksektir ve hasat döneminde yoğun emek gerekir. Bu yüzden yeni başlayanlar için en güvenli yol küçük bir alanla (açık arazide 1–5 dekar) başlamak, öğrenmek ve sonra büyütmektir [1]. Her ihtimali baştan birlikte konuşuyoruz.
Devlet destekleri
Yatırımı hafifleten destekler var.
Kısa özet. Son kontrol: Ekim 2026.
Kırsal Kalkınma Hibesi (KKYDP)
Tarıma dayalı yatırımlara %50 ila %70 hibe (başvuranın niteliğine göre), proje başına en fazla 30 milyon TL. Kapalı ortamda bitkisel üretim tesisleri (sera, dikey tarım) ile safran dahil tıbbi aromatik bitkilerin işleme, paketleme ve depolama yatırımları kapsamdadır [3]. 2026 başvuru dönemi kapanmıştır, yeni dönem duyurusunu takip ediyoruz [4].
Dekar başı üretim desteği
Çiftçi Kayıt Sistemi'ne kayıtlı üreticilere tıbbi ve aromatik bitkiler için mazot-gübre desteği, organik sertifikalı üretime ek destek verilir. Tutarlar her yıl tebliğle belirlenir [1].
Bölgesel yatırım teşvikleri
Sera gibi tarımsal yatırımlar, bulunduğunuz il hangi bölgede yer alıyorsa ona göre faiz ve vergi desteklerinden yararlanabilir [5]. İlinizde neyin geçerli olduğunu birlikte kontrol edelim.
Her çiçeğin altında, bir sezonun emeği ve değeri saklı.
Ürünler
Üç boy sınıfı, net kalite.
Soğanlarımız elle ayıklanır ve ağırlığına göre üç boya ayrılır. Fiyatlar kilo üzerindendir.
Büyük boy
Yüksek çiçeklenme potansiyeli. Verimi öncelik veren ticari üretim için.
2.500 TL / kg
Teklif İsteOrta boy
Fiyat–performans dengesi. Çoğu ticari üretici için en çok tercih edilen boy.
2.000 TL / kg
Teklif İsteKüçük boy
Çoğaltma ve geniş alan için ekonomik seçenek. Önümüzdeki yıllarda gelişir.
1.500 TL / kg
Teklif İsteMinimum sipariş 5.000 adet, adet büyüdükçe indirim uygulanır. Teslimat Haziran–Eylül 2027 arası planlanır.
Teknik danışmanlık
Soğanı satmıyoruz, işinizi birlikte kuruyoruz.
Safran yetiştiriciliği yeni bir sektör. Bu yüzden soğanla birlikte bilgi de sunuyoruz.
10.000 soğan ve üzeri alımlarda teknik danışmanlık ücretsizdir.
- İlk görüşme (ücretsiz)Arazi, hedef ve bütçenizi dinleriz.
- Arazi ve dikim planıToprak, sulama ve dikim zamanlaması için tavsiyeler.
- Sezon boyu takipDikimden hasada sorularınıza destek.
Süreç
Siparişten teslimata.
- 1Teklif ve görüşme
Formu doldurun ya da arayın. Size uygun kişi geri döner.
- 2Rezervasyon
Kapora ile adetinizi ve boyunuzu ayırtın.
- 3Söküm ve ayıklama
Soğanlar sökülür, boyuna göre elle ayıklanır.
- 4Paketleme ve teslimat
Havalı, korumalı paketle kargo veya elden teslim.
Sıkça sorulanlar
Merak edilenler.
Safran yetiştirmek için izin gerekir mi?
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın üretim planlaması kapsamında izin aranan ürünler arpa, buğday, mısır, pamuk, patates ve kuru soğan gibi belirli ürünlerdir. Safran bu listede yer almaz [11]. Listedeki kuru soğan yemeklik soğandır, safran soğanı değildir. Safran, Bakanlığın desteklediği tıbbi ve aromatik bitkiler arasındadır [3]. Desteklerden yararlanmak için Çiftçi Kayıt Sistemi'ne kayıt gerekir.
1 dönüme kaç safran soğanı ekilir?
Sıra aralığına ve soğanın boyuna göre dönüme yaklaşık 18.000–31.000 soğan, ağırlık olarak 150–600 kg gerekir [1]. İri soğan daha seyrek dikilir. Kendi alanınız için hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Bir safran soğanı kaç çiçek açar?
Soğanın ağırlığına bağlıdır. Araştırmalarda 11–15 gramlık soğanlar ilk yıl yaklaşık 1 çiçek, 25 gramlık soğanlar 3–5 çiçek vermiştir [6][10]. Bu yüzden soğanlarımızı ağırlığına göre üç boya ayırıyoruz.
Safran soğanı ne zaman dikilir, ne zaman çiçek açar?
Açık arazide dikim Ağustos'ta, en geç Eylül başında yapılır. Çiçeklenme 15 Ekim–15 Kasım arasındadır ve çiçek toplama yaklaşık 20 gün sürer [1].
Safran soğanı nasıl çoğalır?
Safran tohum vermez, ana soğan yavru soğan üretir [1]. Kendi üretimimizde soğan sayısı yılda ortalama 1,5 katına çıkıyor. Çoğalma iklime ve bakıma göre değişir [2].
Kapalı alanda ya da rafta safran yetişir mi?
Evet. Sıcaklık ve nemi kontrol edilen kapalı alanlarda soğanlar çok katlı raflarda çiçek açtırılır [6][7]. Çoğalma için soğanlar çiçeklenmeden sonra toprağa alınır. Alanınıza kaç soğan sığdığını hesaplayıcıdan görebilirsiniz.
1 kilo safran soğanı kaç adet eder?
Soğanın boyuna göre değişir: küçük boyda (8–12 g) yaklaşık 83–125 adet, orta boyda (12–15 g) 67–83 adet, büyük boyda (15–30 g) 33–67 adet.
Safran yetiştiriciliğinde devlet desteği var mı?
Evet. Kırsal kalkınma hibeleri, dekar başı üretim destekleri ve bölgesel yatırım teşvikleri bulunuyor [3]. Ayrıntılar Destekler bölümünde.
Safran soğanı nasıl saklanır?
Sökümden dikime kadar serin ve nemli olmayan bir yerde saklanır [1].
Soğanlar ne zaman teslim edilir?
2027 sezonu için Haziran–Eylül arası planlanır. Dikim için ideal zaman Ağustos ile Eylül başıdır, size uygun tarihi birlikte belirleriz.
Minimum sipariş adedi var mı?
Çiftçilere ve işletmelere toptan satış yapıyoruz, minimum sipariş 5.000 adettir. Adet büyüdükçe indirim uygulanır. Detay için teklif formunu kullanın.
Fatura veriyor musunuz?
Evet, çiftçi kaydı ve vergi levhası olan bir işletme olarak fatura/irsaliye düzenliyoruz.
Soğan fiyatı neye göre belirleniyor?
Boy (ağırlık), sağlık ve miktar. Büyük soğan daha fazla çiçek verir, kilo fiyatı da buna göre yüksektir.
Yurtdışına gönderim yapıyor musunuz?
İlk aşamada Türkiye geneline teslim yapıyoruz. Yurtdışı için gerekli belgeler (bitki sağlık sertifikası vb.) hazırlandıktan sonra duyuracağız.
Teklif
Toptan teklif isteyin.
Formu doldurun, size uygun ekibimiz kısa sürede geri dönsün. Dilerseniz doğrudan arayın.